Le Skrei, poisson de l’amour

03 février 2009

Après avoir passé cinq années dans les eaux de la mer de Barents, sur une zone s’étendant au nord jusqu’à l’archipel du Svalbard, des millions de Skreis convergent chaque hiver vers la côte nord de notre pays. Matures, sexuellement actifs et à la recherche d’un partenaire, ils font bouillonner les eaux de la mer.

Après les cinq premières années de sa vie, le Skrei est musculeux, souple, entièrement formé, et suffisamment alerte pour affronter ce long retour au bercail vers Lofoten et la côte nord de la Norvège. Après un voyage éprouvant, ce véritable charmeur retourne au berceau de sa naissance afin de se reproduire.

Le Casanova des Mers
Alors que les autres espèces vont droit au but, les Skreis se frottent la tête l'un contre l'autre, comme un geste de tendresse et d'affection, et se rapprochent lentement jusqu’à ce que ces cinq années de désir contenu prennent le dessus et que la cadence augmente, ventre contre ventre. La mer bouillonne et un million de nouveaux œufs sont fécondés.

La saison du Skrei débute le jour des amoureux
Le 14 février, c’est-à-dire le jour de la Saint-Valentin, le Skrei a satisfait son désir et a atteint l’objectif de son long voyage. C’est également à ce moment que commence pour nous la saison gastronomique du Skrei. Ce poisson de l’amour est un plat idéal pour le jour où l’on célèbre le prêtre romain Valentin, qui a écrit la première lettre d’amour connue de toute l’histoire.

Le Skrei – sous le signe de l’amour
Le Skrei est l’un des plats les plus sains que vous puissiez servir avec autant de plaisir. D’un point de vue nutritionnel, le Skrei est une véritable source de jouvence. Les fruits de mer contiennent peu de calories et beaucoup de protéines, ainsi que les acides gras polyinsaturés oméga-3, qui sont extrêmement bénéfiques pour le corps et le cerveau. Les acides oméga-3 augmentent le tonus et mettent de bonne humeur, renforcent le système cardio-vasculaire, donnent un coup de fouet à la circulation sanguine et permettent de lutter contre les pertes de mémoire et les baisses de concentration en apportant les éléments nutritifs essentiels pour le cerveau. C’est pourquoi de nombreuses personnes constatent qu’une consommation plus importante de fruits de mer leur apporte minceur, intelligence et énergie. - Et c’est précisément sous ce jour que nous désirons apparaître aux yeux de l’être aimé le jour de la Saint-Valentin.