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Le Skrei et les Norvégiens

Les Norvégiens pêchent le Skrei en abondance depuis la nuit des temps. Une grande partie de leur économie a toujours été consacrée et dépendante de l’existence et de l’arrivée des premières prises. Prédire avec exactitude quand, où et en quelles quantités le Skrei allait apparaître le long des côtes s’est toujours révélé un exercice périlleux.

Le rôle important joué par le Skrei a contribué à faire de la pêche de ce poisson une des industries de pêche les mieux organisées et les plus strictement réglementées.
Les premiers contrôles réglementaires sur la pêche remontent à 1816, aux Lofoten. Un inspectorat distinct de la pêche exerce toujours des contrôles sur l’industrie de la pêche aux Lofoten, et veille à ce que l’activité ne commence pas avant l’heure prévue chaque jour.

Les voies navigables de pêche sont divisées en zones, selon le type de matériel utilisé par les pêcheurs. Les types d’équipements utilisés sont la palangre, le filet de pêche et la senne danoise. Certains types de matériel sont entièrement interdits à Lofoten, car il s'agit bien entendu de garantir une croissance harmonieuse du stock de Skrei, pour notre plaisir et celui des générations à venir.

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Papillote de Saumon de Norvège et fenouil braisé aux tomates cerise
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