Intelligence
60% du cerveau sont constitués de graisse, et au moins 30% de l’ensemble du cerveau sont constitués d’acides gras oméga 3 (majoritairement du DHA) – probablement plus. Les animaux et les humains qui ne reçoivent pas un apport suffisant en acides gras pendant la gestation et la première année de leur vie remportent de moins bons résultats au test du QI et d’autres mesures cognitives
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Meilleur apprentissage et moins d’hyperactivité chez les rats ayant reçu des compléments d’oméga 3
M. Okada et al: « L’administration chronique d’acide docosahexénoïque a réduit le déficit cognitif spatial après un accident ischémique temporaire du cerveau antérieur chez les rats », Neurosci 1996.