Valeurs norvégiennes

Certains pays reposent sur l’agriculture et d’autres, sur la Mer. Chacun avec son propre patrimoine et son évolution historique, mais aucun n’est semblable aux fjords de Norvège. Depuis des milliers d’années, avant même l’ère des Vikings, la mer est le fournisseur de la Norvège.

L’environnement naturel de la Norvège comprend 21.000 km de côtes présentant d’innombrables fjords profonds, froids et purs qui font de la Norvège l’une des plus importantes nations de pêche au monde.
En fait, de mémoire d'homme, grâce au Gulf Stream et aux conditions environnementales favorables, les Produits de la Mer de Norvège ont toujours été une importante source de nourriture et de prospérité économique qui ont permis à la Norvège de subsister.

Aujourd’hui, beaucoup de méthodes de pêche anciennes sont encore utilisées, combinées toutefois à des techniques et équipements plus modernes. La pêche norvégienne est une profession consacrée par l’usage, qui se transmet de génération en génération tout au long des fjords norvégiens et de la côte s’étendant des eaux à l’extrémité septentrionale du Finnmark au fjord d’Oslo, capitale de la Norvège. Néanmoins, ce moyen d’existence qu’est la mer n’est pas resté sans évolution. Au fil du temps, une gestion minutieuse, des contingents de prises, des réglementations gouvernementales strictes et le développement de l’aquaculture ont veillé à maintenir constantes les ressources de produits de la mer.

Avec une longue histoire reposant sur des eaux claires et froides regorgeant de trésors internationaux, la Norvège assure de manière responsable le partage de ses richesses avec le reste du monde. Et à leur tour, les Norvégiens comptent aussi sur d’autres pays, grands ou petits, afin de partager avec eux leurs richesses et créer ainsi un marché culinaire vraiment complet.