L’aquaculture

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Une gestion raisonnée des ressources.

L’aquaculture en Norvège remonte au début des années 60, lorsque les autorités norvégiennes ont pris un certain nombre de mesures afin de favoriser le repeuplement du saumon dans les fjords. Séduisant les pionniers, cette nouvelle activité est venue compléter celle de l’industrie traditionnelle de la pêche, permettant le développement des saumons d’élevage en plein Océan Atlantique. 

Unique car pratiquée au cœur des fjords, l’aquaculture norvégienne est également 100 % « raisonnée » et soumise à un ensemble de procédures : demande d’autorisation pour ouvrir une ferme, études menées pour déterminer le meilleur emplacement, tests réguliers par les autorités pour surveiller les effets de la ferme sur les fonds marins, mise en jachère de la ferme à la fin d’un cycle d’élevage afin de permettre aux fonds marins de se reconstruire.

L’aquaculture n’a cessé de se développer ces 40 dernières années, offrant des opportunités d’emploi à de nombreux norvégiens. Etendue aujourd’hui à d’autres espèces de poissons, elle permet d’adapter la production à la demande tout en assurant la préservation des espèces.