Des organismes de contrôle
.....................................................................
Photographe: Jean Gaumy
Aquaculture à Henningsvær, Lofoten.
La Food Safety Authority est l’organisme chargé de contrôler la sécurité alimentaire et le respect de l’environnement au sein de chaque aquaculture pour vous garantir des produits d’excellente qualité.
Elle suit les règles édictées par le Ministère norvégien de la pêche et travaille en collaboration avec l’Institut National de Nutrition et de Recherche des Produits de la Mer de Norvège. Peu de poissons sont soumis à des contrôles aussi rigoureux que le poisson d’élevage en Norvège. Les milliers d’échantillons prélevés chaque année offrent des résultats excellents, prouvant une présence de substances étrangères inférieure aux limites imposées par les organismes internationaux ainsi que par la Norvège elle-même.