Cabillaud de Norvège à la poitrine fumée
| Information Clés | |
|---|---|
| Temps | 15 minutes |
| Difficulté | * * Simple |
| Produit | Cabillaud |
| Type de plat | Plat principal |
| Occasion | Pour tous les jours |
| Parts | 4 |
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Faites préchauffer votre four à 200° C.
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Découpez le filet de cabillaud de Norvège en 4 portions.
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Mélangez 2 cuillères à soupe de moutarde avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et badigeonnez-en les pavés.
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Salez légèrement les pavés puis habillez-les chacun de 3 tranches de poitrine fumée.
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Faites-les cuire 6 à 8 minutes au four en les arrosant en cours de cuisson avec un peu d'huile d'olive.
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Servez aussitôt, accompagné d'un bouquet de roquette et de sa vinaigrette aux pignons de pin.